В меню, составленном и подготовленным г-ном Лоркой специально для Cafe Calvados - традиционные блюда Cote D’Azur - знаменитый цветок кабачка, фуа-гра по старинному французскому рецепту, атлантический омар, черные тигровые креветки, традиционная французская утка, и конечно же, блюда с трюфелями. Особого внимания заслуживает крем-суп из каштанов, который Ален Лорка придумал специально для Cafe Calvados. Это настоящий суп-сюрприз !.